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健康E廚房系列-鮪魚排

創 意 晚 餐- 鮪 魚 排



健康飲食輕鬆做,15~30分鐘搞定你的晚餐


創 意 晚 餐- 鮪 魚 排


材料:


鮪魚,蘿蔔,香菜


調味料:日本鰹魚醬油


做法:將鮪魚放入平板鍋雙面略煎一下,放入日本醬油跟水蓋過鮪魚即可


放入蘿蔔絲一塊用小火燉煮約15~20分鐘,湯汁收乾起鍋撒上香菜

一頓簡單又健康的菜色 


功效與營養

鮪魚

鮪魚肚肉中的不飽和脂肪酸內富含EPA和DHA,前者可促進血液流通、

預防動脈硬化、增加良性膽固醇和減少中性脂肪,

而後者則有活化腦細胞,降低膽固醇及建立視網膜的功效,

而鮪魚肚肉還含有大量的維生素A、B6和E,對於肌膚保健、減緩有年期的不適,

以及提高免疫力有很好的功效,此外,鮪魚中尚含有硒的成分,

具有防止動脈硬化、抗衰老功用。

白蘿蔔

白蘿蔔中含有豐富的維生素C與微量的鋅,可加強人體免疫功能,膳食纖維有助於腸胃消化,

減少糞便在腸道停留的時間,可預防大腸癌;含有促進五殼根莖類消化的澱粉,能幫助消

化;含有微量的芥子油,能提振食慾;其中的木質素、芥子油中的成分,多種類都具有預防

癌症的效果;可降低膽固、預防膽結石以及高血壓與冠心病。

香菜


7大功效

A.預防感冒冬天盛產的香菜,正是寒冷天氣容易感冒的你,最好的夥伴喔!因為香菜裡有大量的維他命C,不管是預防感冒及輕微的喉嚨痛、喉嚨發炎等都很有幫助。

B.殺菌清熱香菜可以解蝦蟹毒,對於冬末初春時,兒童易發的痲疹也有殺菌、清熱排毒及除疹解燥等功效。

C.健胃發汗因為香菜的葉子有強烈的香味,而莖和葉也有豐富的維他命C和胡蘿蔔素,都能促進食慾與消化。

D.促進循環系統香菜含有大量的維他命及礦物質,在治療神經衰弱、腎臟結石或發炎、糖尿病、低血壓等疾患時,都是食療的好幫手。

E.加速排出重金屬毒香菜獨特的香氣,經實驗發現,可以快速排出重金屬毒,如汞、砷、鉛、鎘等。

F.美白肌膚日本研究發現,被認為是感光食物的香菜,不但不會讓你皮膚變黑,甚至還能排除體內砷毒,讓你更加美白淨膚、去除黑斑粉刺!

G.強精固本你一定沒想到,物美價廉的香菜,除了排毒美白等神奇功效外,也是男性最便宜的強精補品喔!

養生養自己,健康靠自己,轉變觀念平安健康






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